青菜豆腐脑

作者： 咕咚姥姥

这是一款宝宝版“豆腐脑”，其中的调料同我们平时喝得豆腐脑是不一样的。为了宝宝的健康，里面我特意加入了嫩嫩的白菜叶，还有补钙的自制虾皮粉，味道非常鲜美，咕咚非常喜欢。

用料

• 有机酱油 微量
• 嫩豆腐 50克
• 嫩白菜叶 10克
• 嫩香菜 少许
• 自制虾皮粉 微量
• 芝麻酱 少许

青菜豆腐脑的做法步骤

步骤 1

将原料豆腐、小白菜、香菜清洗干净

步骤 2

豆腐切成厚片放入开水里焯透即可，不要煮老

步骤 3

小白菜和香菜放入开水里焯一下立刻捞出切成细末，碗里加入酱油

步骤 4

舀适量焯豆腐的开水浇在调料碗里

步骤 5

捞起豆腐，用小勺一小片一小片舀进浇入开水的调料碗里，然后捏上一点虾皮粉，再滴入少许芝麻酱即可

青菜豆腐脑的小贴士

1、酱油也可用微量盐替代，有机酱油也可用儿童酱油替代。特别提醒：虾皮粉里也有盐份，因此加入微量即可； 2、嫩豆腐（南豆腐），其口感鲜嫩绵滑，比较适合给宝宝食用。嫩豆腐的口感与内酯豆腐相差无几，但嫩豆腐的营养成分要比内酯豆腐高。 3．豆腐性偏寒，宝宝消化不好时不宜食用。

菜谱创建时间：2011-10-20 18:06:31