豆豉酸菜丝爆猪头肉

作者： 居然

肉香糯，酸菜酸爽，豆豉咸香，搭配刚好去腻又让人胃口大开

用料

• 猪头肉 一块
• 酸菜 二两
• 香葱 三根
• 姜片 四片
• 豆豉
• 蒜头 一个

豆豉酸菜丝爆猪头肉的做法步骤

步骤 1

猪头肉煮好了放冰箱冷藏一夜

步骤 2

猪头肉从冰箱取出来，洗不洗都可以

步骤 3

切片，猪头肉切薄点，因为猪头肉差不多通通都是肥肉

步骤 4

酸菜洗干净，要揉洗很多遍

步骤 5

切细丝

步骤 6

锅里下点油，入姜片，先把酸菜丝炒干水分，装起

步骤 7

锅里放油，放入蒜末，葱白，爆香

步骤 8

把猪头肉丢进去爆出油，加入豆豉，料酒酱油，然后加入酸菜

步骤 9

加入盐等调味调合适装碟

菜谱创建时间：2011-10-20 15:10:47