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酸菜汆白肉的做法
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酸菜汆白肉

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作者: 食尚晓厨娘-
食尚晓厨娘-
酸菜汆白肉是在东北最爱吃的一道菜,也是冬天饭桌上必须有的一道菜,有时候还放血肠(就是用猪肠里灌上新鲜的猪血,住熟就是血肠了)特别嫩,特别香。东北有名的杀猪菜其实是少不了血肠的,但是这个季节实在难买,而且怕坏,买不到干净的,所以就没有放进这道菜中。杀猪菜是越煮越香的,不怕反复煮炖,越煮越香。味道与众不同。

用料

酸菜汆白肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪骨头和五花肉洗净,放入开水锅中焯烫下,撇去浮沫捞出

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个高压锅,把大骨头放入锅中,添清水要没过打骨头,放入葱段、姜片、大料、盐和少许花椒盖上锅压10分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸菜倒入盆中,用清水冲洗几下,捞出备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将压好的骨头捞出,另起炒锅将大骨头和骨头汤一同倒入,然后将五花肉切片也一同倒入锅中,加入调料。炖20分钟入味即可

菜谱创建时间:2011-10-19 23:27:20
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