啤酒煎大虾

作者： 就叫我陳先生

给我来半斤大虾，再给我一罐纯麦芽啤酒，让我带你领略麦芽的芳香。

用料

• 大虾 半斤
• 啤酒 一罐
• 胡椒粉 少许

啤酒煎大虾的做法步骤

步骤 1

大虾洗干净，去头，控干水分。撒上少许胡椒粉腌制。

步骤 2

平底锅，加热，倒入油。油烧到冒烟，放入大虾。煎到两面变色。。

步骤 3

等大虾变色后，倒入啤酒。啤酒大概倒入一罐的2/3，大概300ML左右。

步骤 4

中火烧开，中间可以撒点白砂糖，然后转小火收汁。

啤酒煎大虾的小贴士

啤酒的选择一定要全麦芽的，所以不要选用什么淡爽，清爽这样的。我用的是蓝带啤酒，这个麦芽味道厚实。进口啤酒的话，推荐百威，虎啤。

菜谱创建时间：2013-06-25 20:10:47