卤香牛腩

作者： regina-2321

转自百事小熊的美食

用料

• 老卤 1升
• 牛腩 600克
• 大蒜 1头
• 老姜 1小块
• 黄酒 1汤勺
• 葱段 少许
• 姜片 2-3片
• 酱油 100毫升
• 蚝油 3汤勺
• 干红辣椒 少许
• 盐巴 适量

卤香牛腩的做法步骤

步骤 1

1.锅子加入适量的水，调入黄酒，葱段与姜片烧开，加入牛腩，煮10分钟，去掉杂质备用。

步骤 2

2.老卤倒入炖锅，加入老姜、蒜头和牛腩与500毫升的水后大火煮开。（水量根据牛腩的量适当调整）

步骤 3

3.煮开后加入酱油、蚝油、干红辣椒，根据口味调入盐巴，小火卤3小时后关火，放入冷藏室浸泡24小时。食用前加热并改刀淋上卤汁即可。

菜谱创建时间：2013-06-25 16:28:37