白切猪肚

作者： regina-2321

刚入口是微酸微辣的清新，接着就是最淳朴的丰腴，口感赞，香味浓~

用料

• 猪肚 一只
• 蒜，姜，料酒 适量
• 蘸料：陈醋，酱油，香油，蒜，青辣椒

白切猪肚的做法步骤

步骤 1

利用面粉反复洗净猪肚，备用

步骤 2

拍碎用料中的大蒜和生姜，备用

步骤 3

把猪肚放入高压锅，铺上大蒜和生姜，淋入料酒，倒入没过猪肚的水，开火

步骤 4

高压锅上汽后转小火，30分钟左右即可，喜欢特别软烂的可以适当延长

步骤 5

在等待猪肚的时间里准备蘸料，大蒜拍碎和辣椒切碎，倒入1:1的醋和酱油（俺家喜欢用六月鲜XDD），再倒入少许香油，搅拌均匀即可

白切猪肚的小贴士

处理干净和放足姜蒜料酒灰常重要

菜谱创建时间：2014-07-29 15:37:37