干海虾烧茄子

作者： 玉生烟

最近天热，去少了菜场，经常用家里的一些库存干货做菜。今天干海虾和新鲜茄子就碰撞出了一份完美的味道。。。

用料

• 茄子 600g
• 干海虾 150g
• 独蒜 1头
• 姜
• 油
• 盐
• 料酒 1大勺

干海虾烧茄子的做法步骤

步骤 1

洗净干海虾，泡发（泡发海虾的水不要倒掉，后面煮茄子）

步骤 2

茄子切条微波炉里高火叮5分钟。

步骤 3

大火烧热油爆香姜蒜（切好的蒜留一半最后下），下泡发的干海虾，加一大勺料酒翻炒，加泡发海虾的水煮5分钟，带汤盛起。

步骤 4

大火烧热油，下微波炉里叮熟的茄子，翻炒，加入带汤海虾煮一会儿，加大蒜，关火起锅。

干海虾烧茄子的小贴士

海虾可以多煮会儿，出味儿。

菜谱创建时间：2013-06-24 20:25:44