芒果慕斯

作者： sissi

芒果下来的季节，用芒果泥做成芒果慕斯简直赞爆了！！

用料

• 海绵蛋糕 1个
• 淡奶油 200g
• 吉利丁片 2片
• 芒果 400g
• 牛奶 50g
• 白砂糖 20g

芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

提前做好一个海绵蛋糕底。并将蛋糕切片，置于8寸方形慕斯模子中

步骤 2

用料理机把200g的芒果打成泥，备用。

步骤 3

牛奶加热至50~60度左右，将用冷水泡软后的吉利丁放在牛奶中融化，晾凉后与芒果泥混合。

步骤 4

淡奶油加糖打发。将芒果泥与淡奶油混合，成慕斯液。将慕斯液倒入慕斯模子中 。

步骤 5

放入冰箱冷藏至凝固后，在慕斯表面裱花，并将剩余的200g芒果切成丁，放在慕斯表面。

步骤 6

切好即可食用

菜谱创建时间：2013-06-24 10:14:00