【保罗教你做面包】墨西哥玉米饼

作者： 阿May又改名儿了

截图来自《Paul Hollywood’s Bread》 大师级的配方和手法 (⊙o⊙) 墨西哥风味的玉米饼

用料

• 玉米面粉/小麦面粉 150克
• 盐 一撮
• 冷水 100ml
• 橄榄油 1茶匙

【保罗教你做面包】墨西哥玉米饼的做法步骤

步骤 1

将玉米面粉和盐在碗中混合，逐渐加入水和橄榄油

步骤 2

用手和面吧~

步骤 3

玉米面粉没有麸质，所以不能出筋，非常易碎。将面团揉到光滑

步骤 4

讲面团分成24小份，揉成小球，在冰箱中冷藏10分钟

步骤 5

将面团取出，用手掌把面团拍扁。或者把面团放在保鲜膜之间用擀面杖擀薄。 大概3毫米厚

步骤 6

在平底锅上放少许油，然后将玉米饼放入锅中烤制，一面大概需要2分钟，直到玉米饼逐渐上色。

菜谱创建时间：2013-06-23 19:58:37