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虾酱炒豆渣的做法
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虾酱炒豆渣

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作者: 生活如此
生活如此

虾酱炒豆渣的用料

虾酱炒豆渣的做法步骤

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步骤 1

打完豆浆剩余的豆渣放入大碗中,然后放入蒸锅中蒸40分钟,这样做不仅能够去掉豆腥味,还能让豆渣具备降血压的能力

步骤 2

蒸完的豆渣控一下水,根据个人门口味放入适量的虾酱,虾酱放的多,就不要放盐了。然后再向碗中打入二个生鸡蛋

步骤 3

为了去除虾酱的腥味,碗中加入少许的白糖和料酒,并搅匀备用

步骤 4

锅中放油,爆香姜末后,倒入上面备用的虾酱

步骤 5

豆渣放入锅中后,用中火炒20分钟,这时豆渣在锅中每5分钟发生一次明显的变化

步骤 6

当豆渣在20分钟左右变得没有水份,像柔软的沙滩时,将切好的葱叶放入,再进行翻炒片刻,放味精后出锅即可。由于虾酱咸,不再放盐

步骤 7

炒匀后即可出锅

菜谱创建时间:2011-10-18 22:54:27
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