黑米芝麻蛋卷

作者： 王光光光光

变着花样吃粗粮

用料

• 黑米粉 20g
• 低粉 60g
• 玉米油 60g
• 鸡蛋 2个
• 白糖 50g
• 盐 2g
• 黑芝麻白芝麻各适量

黑米芝麻蛋卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加白糖和盐打出大泡泡来后加入玉米油搅拌均匀

步骤 2

低粉和黑米粉过筛到做法一内搅拌成均匀无面粉颗粒的面糊

步骤 3

加入适量的黑、白芝麻

步骤 4

蛋卷模具加热 热了之后换成中小火 在模具的中心舀入少许的面糊 盖上模具 压紧 加热15~25秒后翻面再次加热另一面 这一面的时间可以稍微缩短一点

步骤 5

时间到后打开模具 用筷子夹住蛋卷皮的一边然后快速卷起即可

黑米芝麻蛋卷的小贴士

1. 卷蛋卷是熟能生巧的 动作要快不然蛋卷皮就硬了 就不好卷起来了 2.黑米粉要选择打的非常细腻的 并且过筛之后再使用 不然蛋卷成品会略粗糙

菜谱创建时间：2013-06-22 17:06:54