【蒜蓉鲜贝蒸粉丝】

作者： 小鱼儿yoyo

超喜欢的一道菜，尤其是鲜贝下面的粉丝，吸收鲜贝的精华，味道...留给大家去想象吧，哈！

用料

• 鲜贝 几个 粉丝 一小把
• 蒜蓉 少许 盐 鸡精 适量
• 葱花 少许

【蒜蓉鲜贝蒸粉丝】的做法步骤

步骤 1

鲜贝用刷子清洗干净贝壳

步骤 2

粉丝一小把先用清水泡着备用

步骤 3

鲜贝洗干净后用刀从张开的口中剖开，分成两半

步骤 4

去掉鲜贝里面黑色的肚子呀，肠呀（肠围在圆柱状的鲜贝肉旁）再用水冲洗肉旁的裙边，如果清洗不够干净就会有沙子

步骤 5

看碟子的大小，留下带壳几个鲜贝，其他的全把肉铲出来（用鲜贝壳一铲就成了）

步骤 6

蒜蓉加一茶匙的盐，些少鸡精，油一起拌匀

步骤 7

粉丝捞起切两刀装碟备用

步骤 8

粉丝垫底，上面放鲜贝，每个鲜贝放上蒜蓉

步骤 9

热水下锅，蒸大概5分钟，撒上葱花上桌

菜谱创建时间：2013-06-21 22:28:50