Vieiras en salsa de cava(scallops with cava sauce)

作者： 猫囡爱吃山竹

来自The food of spain一书。书中插图

用料

• 扇贝（去壳） 20个
• 黄油 60g
• 红葱头切碎 2tbs
• Cava(或用白葡萄酒代替） 375ml
• 淡奶油 250ml
• 柠檬汁 3tbs
• 欧芹碎 1tbs

Vieiras en salsa de cava(scallops with cava sauce)的做法步骤

步骤 1

锅中融化黄油，放入扇贝肉，两面各煎1min。取出扇贝

步骤 2

锅中加入红葱头，直至软化。加入cava煮6mins。

步骤 3

加入淡奶油煮10mins（呈sauce状）。加入柠檬汁，调味。

步骤 4

扇贝肉放回3。撒上欧芹碎。

菜谱创建时间：2013-06-20 23:19:02