秘制土豆丝

作者： 生活如此

用料

• 土豆
• 胡萝卜
• 青尖椒
• 葱
• 姜
• 盐
• 鸡精
• 生抽
• 葱油
• 香油
• 花椒油

秘制土豆丝的做法步骤

步骤 1

准备好土豆；尖椒；胡萝卜；擦子等

步骤 2

擦好的土豆丝，要立即泡入清水中

步骤 3

锅中坐水开后，放入土豆丝，稍后放入胡萝卜丝，根据上文的提示，决定焯水时间长短，是否过凉水

步骤 4

另起锅，放入葱油；香油二种混合油，火不要大，否则香油容易糊，放入葱姜丝，小火爆香，然后再放入土豆丝和胡萝卜丝，反复炒匀

步骤 5

最后，放入尖椒丝，调入生抽；盐；鸡精，淋入花椒油即可

菜谱创建时间：2011-10-18 17:22:14