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冰糖烧鸭的做法

冰糖烧鸭

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作者: 妄想代理璺
妄想代理璺
乐购TESCO优鲜下厨房-肉类 大家一起来做鸭!【不对 鸭肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用,夏天是吃鸭纸的好季节~ 虽然叫做“冰糖烧鸭”,但确实吃不出甜味的~冰糖主要是为了上红亮的颜色~

用料

冰糖烧鸭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先展示一下配料君们~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭腿斩块洗净控水,调入料酒和白胡椒粉,抓匀,腌制半个小时以上。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油,下冰糖适量。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰糖刚刚融化的时候下姜片、桂皮、八角,爆香下鸭肉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加料酒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加生抽。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水没过食材,改小火炖30分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收汁,撒葱花装盘,啃~

冰糖烧鸭的小贴士

冰糖下多了会变黑。 这次做完之后装盘装成了翔,没拍成图片好残念......

菜谱创建时间:2013-06-17 14:58:24
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