酱爆肉

作者： 生活如此

用料

• 干丝
• 肉丝
• 青蒜
• 红椒
• 蚝油
• 白糖
• 胡椒粉
• 酱油
• 料酒
• 鸡汁

酱爆肉的做法步骤

步骤 1

猪里脊切丝后，放入容器中加入盐；料酒；酱油；清水；干淀粉抓匀备用。红椒切丝，青蒜切段，香干切丝

步骤 2

锅中放宽油，7成热时，放入肉丝，迅速划散，片刻后放入香干丝，一同炸至稍微发硬，微黄捞出备用

步骤 3

另起锅放油，爆香青蒜，改小火后，调入酱油；料酒；蚝油；少许清水；鸡汁；白糖；胡椒粉炒匀，然后分别下入炸好的肉丝；香干丝；红椒丝，炒匀即可出锅

菜谱创建时间：2011-10-18 17:00:26