五味煎蟹

作者： 生活如此

一点的蟹，花样吃法最有滋味。

用料

• 小蟹
• 葱
• 姜
• 蒜
• 盐
• 味精
• 糖
• 沙司
• 辣酱
• 香油
• 辣油
• 醋
• 料酒

五味煎蟹的做法步骤

步骤 1

将小蟹掀开盖，蟹盖另用

步骤 2

去掉蟹腮等其它杂物，剁成蟹块，并将蟹块切口处，裹匀面粉备用

步骤 3

将煎锅倒入油，烧热，放入蟹块后，转小火，慢慢煎制，不断翻面，可以边煎制边倒油，直到煎黄

步骤 4

葱姜蒜切末，并调制好碗汁：沙司；辣酱；醋；料酒；盐；味精；糖

步骤 5

蟹块煎熟后，倒入葱姜蒜末，炒出香味；倒入碗汁炒匀，然后，淋入香油；辣油即可出锅

菜谱创建时间：2011-10-21 21:42:28