橙香凉拌煎鸡丝

作者： 黄莺Bird-Xu

我是有多爱鸡肉啊！ 其实木有啦...只是刚好又不小心用鸡肉丝摆了个盘，所以又来写菜谱了！ 鸡丝本来昨晚要拿来凉拌的，却一直冷藏到今天，必须解决掉！ 可是剩下的材料就只有胡萝卜和青瓜...还有土豆、红薯...艾玛，这两个我没用上...... 想着，要不像上一次一样切丝弄咖喱好了？ 可是木有椰浆，就作罢...... 蹲着看着六七个橙子.....啊哟，最远那个为毛线有白色点点，一碰！烂了！！！哦哦哦哦哦哦哦哦哦哦哦！糟蹋啊！ 其实我这两天一直想用这些橙子来做点什么甜品的... 叮！！！！！！！！ 那就来点橙汁浇上去吧！酸酸甜甜肯定比上次柠檬咖喱好吃！ 还有鸡丝冷藏了几天了，得热一下... 于是！决定用料酒和酱油煎香它！ 煎得干干脆脆还能做下酒菜呢！！

用料

• 鸡胸肉
• 料酒
• 酱油
• 油
• 青瓜
• 胡萝卜
• 鲜榨橙汁【这几个青橙酸甜度居然很不错！】
• 生粉
• 糖【可选】

橙香凉拌煎鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡肉下水用姜葱煮熟~

步骤 2

捞出晾凉撕丝儿~

步骤 3

胡萝卜、青瓜切片【其实随意~也可以切丝、拖丝】稍微过下开水备用~

步骤 4

锅里下适量油，下鸡肉丝，摊平，淋上料酒、酱油适量~让它收汁烧干到一面金黄即可捞出备用~

步骤 5

锅内下橙汁【还是刚刚那个锅~】加适量淀粉水调一下橙汁的浓稠度就可以咯~我这个橙子有点偏酸，所以我又加了点糖~

橙香凉拌煎鸡丝的小贴士

这个菜，主要是橙汁酸酸甜甜十分提味！很适合夏天~~~ 所以像青瓜胡萝卜这种配料是随意滴搭配~ 哦耶...我又是深夜发谱党了！

菜谱创建时间：2013-06-15 17:44:44