苹果奶酥

作者： 赛璐璐

懒人甜品，庄祖宜在新书《其实，大家都想做菜》里的推荐。 做法很简单，就是等量的面粉，糖和黄油混在一起加水果放进烤箱烤，但是味道真的很不错！ 像自由版的苹果派 书里给的苹果的量是5~6个，但是因为我不爱吃水果就爱吃奶酥，所以只放了一个苹果，喜欢水果的同学可以多放。 还可以看心情换别的水果，布林啊，香蕉啊任何你喜欢的水果。

用料

• 苹果 1个
• 面粉 112克
• 无盐黄油（冷冻，不需化开） 112克
• 砂糖 112克
• 肉桂粉 四分之一勺
• 燕麦或核桃类果干 一把
• 冰淇淋

苹果奶酥的做法步骤

步骤 1

苹果切成一厘米厚的块或丁，加入一勺糖，肉桂粉和一勺面粉搅拌均匀，铺在容器底部。

步骤 2

烤箱预热175°

步骤 3

混合面粉，砂糖，燕麦或果干。再将冷冻黄油切成小丁，放入混合物中。

步骤 4

用手指揉捏混合面粉类混合物和黄油，让混合物变成豌豆大小的小球。

步骤 5

将混合物铺在苹果上，放进烤箱，烤45~60分钟，等到奶酥金黄，苹果软软出汁即可。（我用的是长帝烤箱，只烤了40分钟就感觉好了）

步骤 6

端出盛盘，加上一大勺冰淇淋就可以开吃啦。

菜谱创建时间：2013-06-15 16:34:46