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农家小炒肉(私房版)的做法

农家小炒肉(私房版)

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作者: 云眠Satsuki
云眠Satsuki
因为某个原因特别想把这道菜做好,尝试了几十次的总结。正宗的小炒肉还是要用杭椒才对哦。

用料

农家小炒肉(私房版)的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片(我喜欢用不带皮的五花肉),杭椒切小圈,青蒜切段。

步骤 2

锅热倒油,小火煎五花肉,直到肥油流出,颜色微焦,放一勺生抽,煸炒均匀。

步骤 3

倒入杭椒,和肉片一起煸炒,再放一勺生抽,小半勺醋,煸炒半分钟后放入青蒜。

步骤 4

再继续炒半分钟即可。

农家小炒肉(私房版)的小贴士

1、分两次放生抽,是为了肉片更好的入味。 2、加入一点儿醋可以提香解腻。

菜谱创建时间:2013-06-14 22:25:22
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