自制鸡米花

作者： 鱼丸粗面卖光了

有一天好想吃肯德基的劲爆鸡米花但是又吃不到。。。。于是我男人就给我做了这个解馋。

用料

• 鸡胸肉 许多（图中大约有300g）
• 蛋清 两只
• 料酒 适量
• 面粉 少许
• 盐、辣椒粉、胡椒粉 适量
• 油 很多

自制鸡米花的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉切成合适的大小块，用盐和料酒腌一下。

步骤 2

蛋清和鸡胸肉混合，之后裹上一层面粉，并倒入适量胡椒。

步骤 3

在热油锅中炸至金黄，放在垫纸上可以吸油

步骤 4

最后撒上辣椒粉就完成啦~

自制鸡米花的小贴士

切鸡胸肉的时候要垂直于肉丝，这样肉肉才嫩。用肥瘦相间的猪肉（具体哪个部位不记得了。。。）也会好吃，就是炸酥肉，云南人民都好喜欢。

菜谱创建时间：2013-06-14 08:25:43