香糯凉糕

作者： 晓风的厨房

在北方端午节除了吃粽子，还会吃凉糕，凉糕可以依据个人喜好加各色果脯进去，操作简单，外形优，口味赞哈哈

用料

• 糯米 2斤
• 红枣
• 葡萄干
• 猕猴桃干，草莓干
• 山楂干，木瓜干
• 红豆
• 绿豆

香糯凉糕的做法步骤

步骤 1

糯米提前一天泡好，要稍微发酵，口感更佳

步骤 2

红豆和绿豆分别做成豆沙备用

步骤 3

红枣洗干净，泡3小时左右

步骤 4

锅里加足量水~加洗好的糯米，煮开，在糯米开始发粘的时候一定要记得不停搅拌，不然很容易粘锅。在糯米熟了的时候把事先泡好的红枣放进去一起搅拌

步骤 5

搅拌均匀就可以开始摊凉糕了

步骤 6

可以一层一层来，我先来一层糯米，摊均匀

步骤 7

在上面撒一些白糖，撒一层葡萄干

步骤 8

摊一层红豆泥，再摊一层糯米，洒层糖，摊一层绿豆泥，最后摊一层糯米。接着就可以把前面准备的各色果脯扑上去，记得要撒些糖哟

香糯凉糕的小贴士

糯米一定要发酵，有点微微酸味最好。糖可按个人口味增减。凉糕口感最好的时候就是在冰箱冰以后拿出来，香糯可口，好好次哦O(∩_∩)O

菜谱创建时间：2013-06-12 22:08:37