五花肉焖腐竹

作者： 婄伱①輩孓の

自小就喜欢吃腐竹和五花肉，今天做一个来解解馋。嘻嘻

用料

• 五花肉
• 腐竹
• 蒜苗
• 酱油
• 盐
• 鸡精
• 蒜头

五花肉焖腐竹的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净，放进锅里，加上冷水，煮开至筷子能插进时捞出用冷水冲凉，切片，尽量薄点。

步骤 2

腐竹折成5cm左右长度，放进温水里泡开，或者整根放下去泡开后用刀切断。

步骤 3

蒜头拍碎，蒜苗切段

步骤 4

锅烧热，放入五花肉稍煎至微黄盛出装盘，倒出多余的油，开大火，放入五花肉、腐竹、蒜苔爆炒

步骤 5

加入酱油、盐、鸡精，再加入些许水，把切好的蒜苗放入锅中，盖锅，关中火，煮三分钟

步骤 6

开锅盖，翻炒几下，盛出盘。就可以开动了

五花肉焖腐竹的小贴士

腐竹不可泡太久，不可用过烫的水泡，不然会没韧性，且翻炒时容易烂糊。喜欢吃辣的，在爆炒时可以加入辣椒

菜谱创建时间：2013-06-11 18:45:38