凉拌豆腐皮

作者： 璐稔

特别适合夏天吃的一款快手菜，又简单又好吃，小清新的赶脚，推荐指数5星！

用料

• 【主料】豆腐皮
• 【配料】青椒、红椒、香菜
• 【调料】1、花椒5、6粒、干辣椒段
• 2、盐、糖、生抽、味精

凉拌豆腐皮的做法步骤

步骤 1

主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜

步骤 2

将豆腐皮切细丝，青椒切丝、香菜切段。

步骤 3

烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下，时间不要长，过水即捞。

步骤 4

凉开水中过一下。

步骤 5

捞出，控干水分。

步骤 6

豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。

步骤 7

另取一个锅子，倒入少许油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味。

步骤 8

“呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上。

步骤 9

调入一点盐、一点点白糖（提鲜）、一勺生抽、一点点味精、拌匀，Ok~~

菜谱创建时间：2013-06-10 15:03:41