黑啤煮皮皮虾

作者： 壹的梦想

皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。本来拿到家里的皮皮虾打算做饭店里最常见的椒盐味，但张先生鼓励我来个创新的烧法，于是我就打起来他那些个黑啤的主意。黑啤煮皮皮虾，不知道味道会不会好吃哦？

用料

• 皮皮虾 1斤
• 黑啤 一罐
• 生姜 一块
• 蒜 三瓣
• 花椒 少许
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量

黑啤煮皮皮虾的做法步骤

步骤 1

来的皮皮虾背面朝上，用牙刷将背面刷干净

步骤 2

再放到清水里清洗后捞出沥干水分

步骤 3

生姜和蒜分别切成片

步骤 4

锅中放油，将切好的生姜和蒜并少许花椒放入油中煸炒出香味

步骤 5

倒入洗好的皮皮虾，均匀翻炒片刻

步骤 6

倒入黑啤

步骤 7

水量以没过皮皮虾为标准

步骤 8

依个人口味加入盐

步骤 9

适量生抽

步骤 10

少许糖，大火焖煮5分钟即可捞出

黑啤煮皮皮虾的小贴士

1、煮虾的时候看到皮皮虾的颜色由青变粉，再煮1分钟就可以了。 2、调味料的量依个人口味而定。

菜谱创建时间：2013-06-09 20:53:32