二面黄

作者： xiyakeke

外酥里嫩、清香爽口。可佐酒，就粥。是一道盛夏小菜。

用料

• 老豆腐
• 大葱
• 盐、鸡精、花椒面、熟芝麻

二面黄的做法步骤

步骤 1

锅里放适量色拉油，

步骤 2

待油热后，将切成小块老豆腐平摊在锅底，用中火开始煎，

步骤 3

在沒有煎的那一面，撒上一点盐，

步骤 4

当煎制一面微黄，就可翻面煎，至到两面煎黄为至，

步骤 5

加入切成段的大葱倒入锅里，补盐轻轻翻炒。起锅时加入适量鸡精。

步骤 6

装盘后撒上花花椒面熟芝麻即可上桌。

二面黄的小贴士

下豆腐到锅里前油温不要太高，油也不要太多，不要变成炸豆腐。注意不要煎焦了。

菜谱创建时间：2013-06-09 12:52:42