用马斯卡彭奶酪制作——枫糖苹果芝士蛋糕

作者： ZuZan

原文在http://blog.sina.com.cn/s/blog_45ea161801011tfj.html 支持原创~尊重版权~

用料

• 马斯卡彭奶酪 250g
• 白砂糖 40g
• 鸡蛋 1
• 牛奶 50ml
• 玉米粉 20g
• 新鲜脆苹果 1
• 加拿大枫糖浆 适量

用马斯卡彭奶酪制作——枫糖苹果芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

苹果洗净后切薄片，放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑，烤箱200度预热

步骤 2

奶酪隔热水打软，至顺滑状态

步骤 3

一次性加入白砂糖，继续搅打均匀

步骤 4

鸡蛋液打散后，分次加入蛋液，每次搅拌均匀后再加入下一次

步骤 5

一次性加入牛奶，继续搅打均匀

步骤 6

加入玉米粉，用刮刀拌匀

步骤 7

倒入模具中，表面放上苹果片，200度/25分钟

步骤 8

取出，表面淋上枫糖浆，用毛刷刷匀，继续烤5分钟即可

用马斯卡彭奶酪制作——枫糖苹果芝士蛋糕的小贴士

1、方子中的枫糖浆可根据自己喜好添加，没有的话也可以用蜂蜜或者糖浆、焦糖酱等来代替； 2、200度烤30分钟即可，切勿烤时间过长，否则芝士容易容易太老，口感不好。

菜谱创建时间：2013-06-08 21:28:05