蔬菜洗净后用甩水器,甩干,不管用什么办法叶子上水越少越好,否则会影响口感,蔬菜甩水器宜家有卖,不贵。三文鱼小番茄切小块
沙拉调味用的是油醋汁,原则上比例是3:1,但是每种叶菜本身味道的浓重不同(莴苣叶就属于味道比较重的叶菜还略带苦味)。所用的醋也不同,每个人的口感更不同,所以最好的办法还是用嘴尝没有葡萄醋也可以用陈醋果醋,当意大利葡萄醋的风味是最好的。油要一点一点搅拌进醋里,水油分离味道就没那么好了
把油醋汁拌入菜里,在撒上薯片和芝士粉,让薯片尽量保持脆脆的口感