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鲸鱼岛丸子的做法

鲸鱼岛丸子

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作者: 肥肥鱼
肥肥鱼
鲸鱼岛丸子~全职猎人重制版37集,小杰和奇犽参加完猎人考试回到长大的鲸鱼岛,米特阿姨做了一大桌子菜,其中有看上去就很好吃的丸子,复刻一下~~~~

用料

鲸鱼岛丸子的做法步骤

步骤 1

肉成泥,加入料酒,蒜末,盐,生抽,适量淀粉沿一个方向搅拌上劲

步骤 2

将做好的馅做成丸子状备用

步骤 3

平底锅起较多油,大约七成热加入丸子中火炸至表面微焦捞出

步骤 4

再入油锅炸至脆皮捞出铺在生菜盘子上

步骤 5

锅内留一点油,另外用一个碗放入水,白糖,醋,生抽,盐,淀粉混合成芡汁倒入

步骤 6

稍微加热至汤汁浓稠,淋在丸子上即可~

鲸鱼岛丸子的小贴士

丸子是炸熟的,要小才不会太老,丸子多,前后入锅受热不均,需要看颜色再炸一次。 平底锅炸丸子不沾会很方便,搅拌一定要上劲要不容易散。 动漫里使用的是叉子,真的很方便~

菜谱创建时间:2013-06-06 08:46:43
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