用APP打开
6寸菠萝慕斯的做法

6寸菠萝慕斯

4.2万人浏览 2510人收藏 83人做过
APP中查看更多做法
作者: 依依风荷
依依风荷
喜欢菠萝酸酸甜甜的口味!

用料

6寸菠萝慕斯的做法步骤

步骤 1

6寸海绵蛋糕胚放凉,四周略微切边

步骤 2

鲜菠萝片200克用料理机打碎,入锅熬成大约130克的菠萝酱,放凉。

步骤 3

酸奶倒入菠萝酱,搅拌均匀,

步骤 4

淡奶油里加入糖打成6分发,倒入3里,拌匀。

步骤 5

鱼胶粉放入牛奶里,隔水融化,凉后滴入柠檬汁。倒入4里,拌匀。慕斯液完成了。

步骤 6

把慕斯液慢慢倒入蛋糕胚和模具之间的缝隙里,再全部倒入,抹平表面。

步骤 7

放入冰箱冷藏直至凝结。

步骤 8

QQ糖放入水里,隔水融化,放凉。

步骤 9

取出已凝结的慕斯蛋糕,把菠萝丁放上,在倒入QQ糖水,继续放冰箱冷藏。

6寸菠萝慕斯的小贴士

1、 我是用1个蛋、30克低粉、30克糖、12克色拉油、15克牛奶烤了一个低低的海绵蛋糕,这样不用切割, 也没有边角料。烘烤时间15-20分钟,(各家烤箱温度可能不一致,时间也不一定要一样,多看几次,熟了就行)。 2、如果觉得冷藏凝结太慢,可以放冷冻,不过要注意多看,别让蛋糕冻结了哦。

菜谱创建时间:2013-06-05 22:46:30
打开App收藏