麻辣河虾

作者： 月满西楼-7

重庆的江边，很多的河虾，制作美味的河虾在心中酝酿，试一试　，动一动，一盘麻辣小河虾上桌了…………

用料

• 长江河虾
• 干辣椒段适量
• 干花椒适量
• 姜末
• 蒜末
• 葱段
• 白糖
• 料酒
• 二荆条青椒５条切成颗粒

麻辣河虾的做法步骤

步骤 1

新鲜的河虾去头，洗净，沥干水份备用

步骤 2

用微波炉开大火烘去虾表面多余的水份或者在锅里进行烘干。还可以用油炸的方法。这样有利于口感比较酥脆

步骤 3

小火，锅里放油适量，放入干辣椒段干花椒炒出香味，加入姜末 蒜末 青椒粒数

步骤 4

倒入虾开大火翻炒，再适量加入料酒　盐　白糖　

步骤 5

最后加入酱油　葱段　，翻炒几下起锅装盘

麻辣河虾的小贴士

喜欢辣的，可以用小米辣代替二荆条青椒

菜谱创建时间：2013-06-05 20:46:42