酱骨头

作者： Narcissus-1

用料

• 棒子骨 4斤
• 姜 8片
• 白糖 适量
• 老抽 少量
• 蚝油 适量
• 味极鲜 适量
• 海天黄豆酱 5大勺
• 葱段 3段
• 八角 5个

酱骨头的做法步骤

步骤 1

棒子骨先焯水，据说是应该用水浸泡2小时味道好些，但是心理原因我做排骨类的要先焯水，觉得干净些。

步骤 2

快手菜，将焯水后的棒子骨用清水洗净放入电压力锅，放水至没过棒骨。

步骤 3

放入其他所有辅料，15分钟后出锅即可。

步骤 4

可以先煮好鸡蛋跟骨头一起炖，味道也不错，放素鸡也可以。

酱骨头的小贴士

这道菜没有放盐，因为黄豆酱、蚝油、酱油都咸，做出来正好，口味重的可以放少量盐。

菜谱创建时间：2013-06-05 20:15:16