糖醋龙利鱼（先蒸后浇汁版）

作者： 米渔78

总感觉蒸的更能保持原味和营养，所以这次的糖醋龙利鱼，我是先蒸鱼，然后浇汁的，然后。。。连鱼带糖醋汁都被扫荡干净了。。。不过我感觉芡汁略厚了些，下次改进

用料

• 龙利鱼 2片
• 姜丝 一小撮
• 香醋
• 葱花
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 白砂糖

糖醋龙利鱼（先蒸后浇汁版）的做法步骤

步骤 1

鱼用料酒和少许生抽腌半小时

步骤 2

上锅清蒸，8分钟左右吧

步骤 3

出锅，把清蒸出来的鱼汤小心的倒入小碗

步骤 4

生抽、老抽、香醋、糖倒入盛鱼汤的小碗，拌匀，另取一小碗，勾兑一点水淀粉

步骤 5

起油锅，倒少许油，姜丝爆香，倒入料汁，再倒入水淀粉，略搅拌几下，浇到鱼身上，撒葱花即可。

菜谱创建时间：2013-06-05 18:35:42