干煎黄花鱼

作者： 莫言catlam

原来看美食节目有介绍过这个做法，之前做过一次了，但是竟然被老公误删了我的菜谱，所以很多菜菜都不见了，只好想起来就重做一次！ 黄花鱼肉质鲜嫩，鱼肉都是蒜瓣形的，没多少骨头，小朋友很是适合食用啊，而且营养价值也很高的啊～

用料

• 黄花鱼 1条
• 油
• 盐
• 细砂糖
• 黑胡椒

干煎黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼买回来处理干净，对半切开备用；不要切断哦，如图；

步骤 2

准备腌料，盐，糖，黑胡椒混合均匀；

步骤 3

把腌料均匀涂抹在黄花鱼身上；用手抹匀并稍稍按摩一下，以方便入味；

步骤 4

然后装入保鲜盒，入冰箱冷藏一天；

步骤 5

第二天取出，抹干鱼身上的水分，煎锅中热少许锅，下锅煎；

步骤 6

煎香一面再煎另一面至熟透，即可；

步骤 7

可以直接食用，也可以沾取柠檬汁。

干煎黄花鱼的小贴士

腌的时候要足够长才能入味，因为没有另外调酱汁的哦

菜谱创建时间：2013-06-05 16:12:31