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笋衣小炒肉的做法
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笋衣小炒肉

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作者: 辛辛噗
辛辛噗

用料

笋衣小炒肉的做法步骤

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步骤 1

笋衣洗净,提前温水泡软(因为我买的干笋片比较薄,泡了大半天就ok了),如想保证口感,需浸泡更长时间

步骤 2

泡软的笋衣清水情洗控干备用

步骤 3

新鲜猪肉切丝,用生粉,盐,胡椒,料酒,酱油腌制20分钟左右

步骤 4

青椒切丝

步骤 5

锅烧热,倒入少许色拉油,油温起,下姜蒜炒出香味

步骤 6

加入腌好的肉丝,大火滑炒至七八成熟

步骤 7

将肉盛出备用,锅底留油

步骤 8

下青椒和笋衣,翻炒一两分钟

步骤 9

再次放入肉丝,倒入少量老抽调色,盐调味

步骤 10

翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间:2013-06-03 10:48:41
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