肉松海苔面包

作者： 雨小月

一直没好好做过调理面包，看到孟老师的书里，这个面包很是诱人，就参照她的做了这个肉松海苔面包，肉松和海苔都是我喜欢的

用料

• 高筋粉200g，
• 鲜奶油20g（没有也可以不放,液体量要增
• 细砂糖12g
• 盐2.5g，
• 蛋黄20g，
• 金燕干酵母2g，
• 奶粉8g
• 冰牛奶90g
• 无盐黄油15g
• 馅料：司海苔一张，肉松60g。

肉松海苔面包的做法步骤

步骤 1

.除黄油以外所以材料放入搅拌缸内，（液体预留50ml，慢慢添加）搅拌成团后放入黄油，继续搅拌至扩展阶段，有强迫症想搅拌至完全阶段的也可。

步骤 2

面团放入28℃发酵箱中发酵1小时左右约2.5倍大小。

步骤 3

.取出面团排气、滚圆盖上保鲜膜中间发酵15分钟。

步骤 4

将面团擀成22*22cm大小，其上均匀撒上肉松，用手轻轻压平，

步骤 5

其上海苔卷成圆柱形，收口处捏紧，盖上保鲜膜放入38℃发酵箱最后发酵1小时。

步骤 6

将烤盘取出，面团表面刷上全蛋液，放入已预热的烤箱中层用上火180℃，下火160℃烘烤30分钟左右。

步骤 7

胖嘟嘟

步骤 8

看着很有食欲噢

菜谱创建时间：2013-06-03 18:37:10