肉末豆腐

作者： 苏多

用料

• 油
• 豆腐
• 猪肉末
• 葱姜蒜
• 老干妈
• 生抽，老抽
• 淀粉
• 干辣椒

肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

猪肉切末，加料酒，老抽，生抽，淀粉，搅拌均匀

步骤 2

煮锅里放水，加盐，煮热，入豆腐块，把豆腐煮熟，盛起备用

步骤 3

锅里放油，生姜条，炒肉末，盛起备用

步骤 4

锅里倒油，加干辣椒和蒜粒炒一下，倒入水或高汤，冒泡之后加入老抽和生抽，也可以加点老干妈，煮开后倒入豆腐和肉末，一起搅匀煮开

步骤 5

少量淀粉用热水化开，顺一个方向倒入锅中，煮开后翻一下

步骤 6

加葱花，翻几下后起锅

肉末豆腐的小贴士

豆腐块不要切太大 淀粉要用热水化开

菜谱创建时间：2013-06-03 04:14:49