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酸酸酸鸭的做法

酸酸酸鸭

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作者: 肥肥鱼
肥肥鱼
酸酸酸鸭~ 好吃到即使在锻炼都木有忍住= = 一共是家里泡的酸萝卜酸姜酸辣椒三种酸,夏天口感特别棒。经过一个小时小火炖煮,不管从哪个角度看,都是减肥克星。。

用料

酸酸酸鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉切小块过热水抄干净备用,酸萝卜切圆厚块,小蒜剥开即可

步骤 2

酸姜切丝,酸辣椒切末,二荆条和小米辣切圈儿,老姜切片

步骤 3

起油锅,入老姜,藤椒,放入鸭肉煸炒一会儿,加入郫县豆瓣,三酸炒香

步骤 4

转移到煮锅,加水漫过食材,大火烧开转小火炖一小时

步骤 5

加蒜煮一会儿,再加二荆条和小米辣圈儿煮一两分钟,水淀粉勾芡起锅

酸酸酸鸭的小贴士

一般来说酸姜酸辣椒超市卖酸菜鱼调料有,酸萝卜相对少见。 夏天多吃酸,可以很好地降火气,酸梅汤就是一例~ 此处用的蒜是夏天的新蒜体积小,容易熟,如果是老蒜就提前放入哦~ 郫县豆瓣及三酸都有咸味,所以无需放盐了~

菜谱创建时间:2013-06-02 23:25:48
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