先准备一锅水 加入葱姜 烧开
把切好的猪蹄放下去焯水
2分钟左右 捞出来
洗净备用
热锅冷油 加入干辣椒煸炒出香味
倒入焯好的猪蹄
加入2勺生抽半勺老抽 翻炒
再加入盖过猪蹄的水 大火煮至沸腾
转小火慢炖
差不多1个小时左右汁水收的差不多了就可以关火装盘了