黄豆焖肉

作者： 腊月十九

#懒人菜#

用料

• 干黄豆 一把
• 干香菇 7朵
• 鲜香菇 4朵
• 五花肉 300g
• 生姜 一块
• 干辣椒 根据个人口味添加
• 冰糖
• 老抽
• 八角 一个
• 花椒粒 10多粒
• 大葱 2段
• 小香葱

黄豆焖肉的做法步骤

步骤 1

干黄豆、干香菇提前泡发洗净。干、鲜香菇均切块。

步骤 2

五花肉切块，温水下锅，加八角、葱段和姜片焯水去腥。

步骤 3

水开后略煮，捞出后用冷水冲干净肉表面的浮沫，控水备用。

步骤 4

炒锅放少量油，姜切大片，和干辣椒，花椒粒一同入油锅爆香，下五花肉翻炒，加冰糖和少许老抽调色。

步骤 5

加入黄豆和香菇翻炒，加适量盐调味

步骤 6

将炒锅内所有料和汁倒入电压力锅，定时焖煮。或入砂锅加开水，小火煮至待豆酥肉烂即可

步骤 7

盛出后加切碎的香葱粒。

菜谱创建时间：2013-06-01 09:13:15