韭菜炒鸡蛋

作者： 胶P糖

韭菜的鲜美人尽皆知，韭菜与鸡蛋搭配在一起更能提升它的鲜味，韭菜炒鸡蛋当做早餐小菜，好吃、营养，操作极其简便，可以说是最最简单的快手菜……

用料

• 鸡蛋 4个
• 韭菜 1小绺
• 盐 少许
• 植物油 适量
• 清水 10g

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切末，打入鸡蛋，加少许盐，加10克清水（约一羹匙），打散搅匀。

步骤 2

起锅，放入植物油，烧7成热，放入蛋液，不停地推炒，蛋液完全凝结后马上出锅。

韭菜炒鸡蛋的小贴士

1、韭菜不要放的太多，才能恰到好处的释放出韭菜的鲜味。 2、鸡蛋与水的比例为1个鸡蛋放2-5克水即可。 3、鸡蛋不要炒的过老，否则就没有鲜嫩的口感了。

菜谱创建时间：2013-06-01 14:22:51