罗勒洋葱青酱意粉

作者： Yuka-清水优香

淅淅沥沥的雨静静地下着。。。 早上起床拉开落地窗，风儿带来丝丝凉意。。。 今天想吃意粉。。。 正好家里有干罗勒叶。。。 想着用来做青酱意粉正好。。。 需要说明的是：这道意粉本来要用新鲜罗勒叶来制作。。。 家里每年都有种植罗勒。。。 但今年没种，所以没有。。。 用干罗勒叶来做，也会有同样的风味。。。 而且比新鲜罗勒更容易保存。。。 喜欢的话随时都可以做。。。 青酱的绿色则用青椒的来做出。。。 刚做好，就迫不及待地尝了一下。。。 有橄榄油的香味，罗勒的香草味，好好吃！ 方子也分享给大家。。。 并祝大家周末愉快。。。 ENJOY。。。

用料

• 干罗勒叶碎 适量
• 干牛至叶碎 适量
• 青椒 3只
• 橄榄油 50g
• 黄油 20g
• 洋葱 半颗
• 大蒜头 2瓣
• 椒盐 适量
• 蘑菇精 适量
• 鱼露 适量

罗勒洋葱青酱意粉的做法步骤

步骤 1

将两只青椒切碎，和干干罗勒叶碎、干牛至叶碎、橄榄油、大蒜、适量椒盐一同倒入搅拌机中；

步骤 2

用搅拌机打碎成青酱，备用；

步骤 3

接着来煮意粉；

步骤 4

锅中倒入适量清水，放入少许盐，开锅后下入意粉，约8~10分钟煮熟即可；

步骤 5

量可根据个人喜欢进行调节；煮好后将意粉捞出；

步骤 6

另起一平底锅，放入20g黄油；

步骤 7

等锅烧热，放入切好的洋葱；

步骤 8

倒入煮好的意粉；

步骤 9

倒入之前做好的青酱，最后放入青椒煸炒片刻，即可出锅装盘享用；

步骤 10

尝了一下，味道很不错。。。

罗勒洋葱青酱意粉的小贴士

1、制作好的青酱可冷藏保存1个月左右。 2、最后加的青酱量也可以根据自己喜好调节，喜欢就多放些。

菜谱创建时间：2013-05-31 16:54:13