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三丝凉拌荞麦面的做法
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三丝凉拌荞麦面

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作者: 盘子会唱歌
盘子会唱歌

用料

三丝凉拌荞麦面的做法步骤

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步骤 1

荞麦面粉中加入食盐,搅均匀

步骤 2

加入适量的温水或者凉水混合,揉成面团

步骤 3

放案板上均匀的擀成薄薄的皮

步骤 4

放入平低盘中上锅蒸10分钟

步骤 5

蒸好后,稍凉切丝备用

步骤 1

鸡蛋打散,调匀

步骤 2

在平底锅上摊熟

步骤 3

冷却后,切丝

步骤 4

均匀的铺在荞麦面上

步骤 5

之后铺上黄瓜丝

步骤 6

继续上胡萝卜丝,花生碎

步骤 7

用麻油,生抽,醋,辣酱,芝麻,盐等调料调成碗汁

步骤 8

直接浇在三丝上,拌匀即可食用

三丝凉拌荞麦面的小贴士

1、荞麦含有丰富的膳食纤维,其含量是一般精制大米的10倍;荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。 2、荞麦一次不可食用太多,否则易造成消化不良。 3、单纯荞麦面粉做出的面条比较劲道,如果喜欢吃软和的面条,可以用面粉和荞麦面1:1的比例会比较好。

菜谱创建时间:2011-10-31 03:46:28
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