木耳山药熘鱼片

作者： 盘子会唱歌

用料

• 鱼片
• 山药
• 黑木耳
• 莴苣

木耳山药熘鱼片的做法步骤

步骤 1

原料集合（鱼片可以在卖鱼的地方让店主剃成片，方便回来处理。）

步骤 2

山药去皮，放在清水里浸泡片刻，防止氧化变黑

步骤 3

鱼片+适量盐，生粉，料酒腌制

步骤 4

莴苣去皮切片，山药切片

步骤 5

木耳泡发，去根蒂

步骤 6

热油锅，加入姜片，干红椒，葱段爆香

步骤 7

滑入鱼片，翻炒片刻至变色，即可盛出

步骤 8

另备油锅，翻炒山药，莴苣

步骤 9

之后加入木耳，鱼片，继续翻炒，出锅前加入盐，少量生抽，调味即可

菜谱创建时间：2011-10-31 02:53:08