什锦冬瓜卷

作者： 盘子会唱歌

用料

• 冬瓜
• 鸡腿肉
• 干香菇
• 芦蒿
• 胡萝卜
• 姜片
• 葱
• 盐
• 生抽
• 生粉
• 食用油 适量

什锦冬瓜卷的做法步骤

步骤 1

鸡腿连同姜片，葱，一起放入水中，焯煮熟。用筷子插入鸡腿肉中无血水渗出即可

步骤 2

提前将干香菇加温水泡发

步骤 3

冬瓜切成长方形的薄片，香菇，胡萝卜切丝，芦蒿切段

步骤 4

锅中加水，烧开后，放入冬瓜片，焯软后捞出

步骤 5

芦蒿，胡萝卜丝焯水，焯水过程加一点点食用油保持颜色鲜艳

步骤 6

煮熟的鸡腿肉切丝，并同蔬菜丝混合，加入适量盐，鸡精调味

步骤 7

冬瓜片平铺在案板上，依次摆上胡萝卜丝，芦蒿段，香菇丝，鸡丝，从一头卷起

步骤 8

将冬瓜卷平铺在盘中，上蒸锅，大火3分钟

步骤 9

取煮鸡腿的鸡汤半碗，烧开后，加盐，鸡精，勾芡，最后淋在冬瓜卷的上面即可

什锦冬瓜卷的小贴士

1、冬瓜利尿消肿，清热解暑，是减肥的好食材。 2、芦蒿营养丰富，对降血压，降血脂，缓解心血管疾病有较好的食疗作用，是一种备受亲睐的保健蔬菜。 3、这道菜最大的特点：口味清淡，营养丰富，热量低，特别的推荐给想"瘦"夏的减肥一族!!

菜谱创建时间：2011-10-31 02:04:20