家常土豆炖排骨

作者： Zacasry

这是简单又好吃的家常土豆炖排骨！

用料

• 排骨 一斤
• 榨菜 适量
• 朝天辣椒 适量
• 土豆 4个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 米酒 适量
• 水 300 ml
• 油 适量

家常土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

首先把榨菜切成条，土豆洗净切成小块，朝天辣椒切成小圈。

步骤 2

排骨洗净，切成小块，加入辣椒圈，榨菜，盐，油，米酒，酱油，糖，腌制1-2小时入味。

步骤 3

把腌好的排骨放入油锅内翻炒，直到改变颜色，闻到有点焦香味。

步骤 4

加入土豆，继续翻炒大概5分钟，加入水，大火煮滚，转中火，打开盖子，一直煮到水收干，即可。

家常土豆炖排骨的小贴士

因为榨菜原来就有较重的盐，加上腌制排骨时的咸味，所以就不用最后调味了，盐味应该是足够的。如果最后试味的时候，味道不够，应该适当调味。

菜谱创建时间：2013-05-29 18:11:46