蕃茄肉酱奶酪焗饭

作者： 臻妈美食厨房

用料

• 马苏里拉奶酪丝 适量
• 米饭 新鲜烧制
• 蕃茄 1个
• 猪肉末或牛肉末 适量
• 洋葱 半个
• 蘑菇 适量
• 盐
• 鸡精
• 黄油
• 黑胡椒粉
• 蕃茄沙司
• 牛奶
• 生粉

蕃茄肉酱奶酪焗饭的做法步骤

步骤 1

所有食材切成小丁；猪肉剁成末（不要剁太烂）后调入盐少许料酒生粉白胡椒粉抓匀腌制10分钟；锅烧热后放黄油块溶化后倒入肉末翻炒至变白即关火捞出备用

步骤 2

用剩余的黄油再加少许黄油块烧热后，先放入洋葱丁煸炒至出香味后，加入蕃茄和蘑菇丁继续翻炒一会，待蕃茄变软烂后调入多一些的蕃茄酱，盐，鸡精，多一些的黑胡椒粉继续烧制（加调料时可比平常做菜多放些量，让味道重一些）

步骤 3

看蕃茄酱汁的浓稠程度，加入少许牛奶和之前煸炒好的肉酱一起熬煮成蕃茄肉酱盛出备用

步骤 4

取米饭平铺在适合烤箱的深型盘底，均匀的铺上厚厚一层酱汁，再将马苏里拉奶酪丝均匀的撒在酱汁上，烤箱220度，中层，上下火，烤制约10分钟左右（观察奶酪表面金黄即可）

菜谱创建时间：2011-10-30 21:17:13