超级绵软土豆面包的做法

超级绵软土豆面包

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作者: 海蓝澜
海蓝澜

用料1 

用料2 (卡仕达酱)

做法步骤

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  • 将所需材料(除黄油)称量后放入盆里(或面包机)

  • 面包机启动甜面团程序,揉成光滑面团。(大概20分钟)

  • 加入黄油,继续揉。(大概不到40分钟,中途断电一次)

  • 这个方子很容易拉膜,薄膜照片没拍清楚

  • 将面团盖上保鲜膜发酵

  • 发酵至2-3倍大小

  • 用手指按下不会弹即可

  • 将发好的面团分成8等份儿,排气后滚圆放在油纸上,放在温暖的地方发酵

  • 将所有卡仕达酱所需材料放入容器内,用汤勺搅拌均匀

  • 再用小火加热,边煮边搅成糊状,放凉后,盖上保鲜膜,冷藏1小时

  • 面团发酵至2倍大

  • 面团刷蛋液,用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面

  • 烤箱170度,上下火,中层18-20分钟出炉

  • 面包很软吧

菜谱创建时间:2011-10-30 16:57:46
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