超级绵软土豆面包

作者： 海蓝澜

用料

• 高筋面粉 250克
• 马土豆泥 50克
• 鸡蛋 50克
• 砂糖 50克
• 清水 （85克左右）
• 奶粉 1大勺
• 盐 1/2小勺
• 酵母粉 1小勺
• 黄油 20克
• 蛋黄 1个
• 鲜奶 65克
• 砂糖 10克
• 高筋面粉 15克

超级绵软土豆面包的做法步骤

步骤 1

将所需材料（除黄油）称量后放入盆里（或面包机）

步骤 2

面包机启动甜面团程序，揉成光滑面团。（大概20分钟）

步骤 3

加入黄油，继续揉。（大概不到40分钟，中途断电一次）

步骤 4

这个方子很容易拉膜，薄膜照片没拍清楚

步骤 5

将面团盖上保鲜膜发酵

步骤 6

发酵至2-3倍大小

步骤 7

用手指按下不会弹即可

步骤 8

将发好的面团分成8等份儿，排气后滚圆放在油纸上，放在温暖的地方发酵

步骤 9

将所有卡仕达酱所需材料放入容器内，用汤勺搅拌均匀

步骤 10

再用小火加热，边煮边搅成糊状，放凉后，盖上保鲜膜，冷藏1小时

步骤 11

面团发酵至2倍大

步骤 12

面团刷蛋液，用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面

步骤 13

烤箱170度，上下火，中层18-20分钟出炉

步骤 14

面包很软吧

菜谱创建时间：2011-10-30 16:57:46