酱猪手

作者： 抹香鲸

周末，有时间，有心情，酱猪手就这样出锅了。

用料

• 猪后腿 500克
• 植物油 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 3大勺
• 料酒 2勺
• 姜片 5片

酱猪手的做法步骤

步骤 1

猪手洗净后下水煮2到3分钟，捞出用冷水冲洗干净。

步骤 2

油加热下冰糖，等冰糖成棕红色后下猪手炒匀。

步骤 3

放生抽，让猪手均匀上色。

步骤 4

放姜片，料酒，加水没过猪手。

步骤 5

水滚后小火焖2个半到3个小时，出锅。

酱猪手的小贴士

1、家里的八角、桂皮用完了，就省略没放，有的话味道会更浓郁。 2、所有配料的用量都是凭感觉放的，多尝味道随时增减。

菜谱创建时间：2013-05-26 13:33:54