腌菜土豆烧肉片

作者： 坨坨妈

用料

• 新鲜小土豆 500克
• 猪里脊肉
• 腌菜
• 小米椒
• 大蒜
• 盐
• 老抽
• 鸡精
• 胡椒粉
• 葱花

腌菜土豆烧肉片的做法步骤

步骤 1

新鲜小土豆500克，去皮切片

步骤 2

猪里脊肉切片，加少量盐、生粉、老抽、水拌匀入味

步骤 3

腌菜切小段，小米椒斜切段，大蒜切末

步骤 4

煎锅倒适量油，大火烧热，下入肉片扒熟

步骤 5

将肉盛起，将扒肉的油倒入炒锅，大火烧热后下入小米椒、大蒜末和腌菜煸炒出香

步骤 6

下入土豆片翻炒

步骤 7

加入一勺半盐，一小勺老抽，倒入刚淹过土豆的水，炒匀，盖上锅盖，大火烧沸后转小火，焖15分钟

步骤 8

水分差不多快收干时，下入扒过的肉片，加适量鸡精、胡椒粉调味，然后翻炒均匀即可出锅。最后撒上葱花

菜谱创建时间：2011-10-30 15:18:59